Сохранение машины для быстрого приготовления лапши имеет решающее значение для обеспечения ее долговечности, эффективности и качества производимых лапши.Вот некоторые общие рекомендации, которые помогут вам правильно обслуживать автомат для мгновенной лапши.:
1.Регулярная чистка:
o Регулярно чистите машину, чтобы не было накопления остатков теста или ингредиентов.
o Удалить любые остатки от смешивающих и экструдирующих компонентов.
Особое внимание следует уделять областям, которые контактируют с тестом.
2.Дезинфекция:
Используйте дезинфицирующие средства пищевого качества, чтобы очистить все поверхности, которые контактируют с лапшой.
o Следуйте рекомендациям производителя для очистки растворов и процедур.
3.Масло и смазка:
О смазывать движущиеся части в соответствии с руководством машины для обеспечения бесперебойной работы.
o Регулярно проверяйте и заменяйте смазочные материалы, чтобы избежать износа.
4.Проверить компоненты:
Регулярно проверяйте и заменяйте изношенные или поврежденные части, такие как лезвия, экструзионные штампы и ремни.
Проверьте наличие свободных гайков и болтов и затяните их по мере необходимости.
5.Контроль температуры:
o Убедитесь, что машина работает в пределах рекомендуемого диапазона температуры.
Регулярно проверяйте и калибровывайте температуру, чтобы поддерживать постоянное качество лапши.
6.Содержание системы водоснабжения:
Если ваша машина использует воду для обработки, регулярно очищайте и дезинфицируйте систему водоснабжения, чтобы предотвратить загрязнение.
Проверяйте наличие утечек в водоснабжении и немедленно решайте их.
7.Электрические компоненты:
o Регулярно проверяйте электрические компоненты на наличие признаков износа или повреждения.
o Убедитесь, что все электрические соединения защищены и что проводки в хорошем состоянии.
8.Обучение оператора:
o Обучение операторов машин надлежащим образом использовать, обслуживать и соблюдать процедуры безопасности.
o поощрять операторов незамедлительно сообщать о любых проблемах, чтобы избежать того, чтобы незначительные проблемы превратились в серьезные.
9.Хранение записей:
o Сохраняйте дневник технического обслуживания, в котором записываются графики очистки, смазки, замены деталей и любые возникшие проблемы.
o Сохранять записи о любых изменениях, внесенных в настройки машины.
10.Руководящие указания производителя:
Всегда следуйте инструкциям и рекомендациям производителя.
o Придерживаться предложенного графика обслуживания, указанного в руководстве по эксплуатации машины.
11.Готовность к чрезвычайным ситуациям:
o Составьте план, как справиться с неожиданными сбоями или чрезвычайными ситуациями.
o Держите необходимые запасные части под рукой для быстрой замены.
Следуя этим рекомендациям и конкретным рекомендациям производителя машины, вы можете обеспечить эффективную и безопасную работу своей машины для быстрого приготовления лапши.Регулярное обслуживание не только продлевает срок службы машины, но и способствует постоянному качеству продукции.